HOST, expert
Brzy nás to znovu čeká... Pečení, vaření, smažení, mňam! To je jedna z věcí, co na Vánocích naprosto milujeme, všechny ty chutě! Minulý rok jsme pekli bezlepkové cookies a hvězdičky, letos pro vás máme klasiky, ale v modernějším provedení! Jdete do toho s námi?
Čokoládky s lyofilizovaným ovocem
Na 16 kusů je třeba:
· 50 g kvalitní hořké čokolády bez cukru
· lžičku ghí nebo kokosového oleje
· 10 g lyofilizovaného ovoce podle chuti
Postup je jednoduchý:
1. Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni společně s ghí nebo kokosovým olejem.
2. Rozpuštěnou čokoládu nalijeme do formy na čokoládu nebo například do tvořítek na led a posypeme lyofilizovaným ovocem.
3. Necháme ztuhnout v lednici nebo v mrazáku.
Nepečené ořechové řezy
Na 16 kusů bude potřeba:
- na těsto
· 150 g mixu ořechů podle chuti (například NATU MINI MIX OŘECHY)
· 4 lžíce strouhaného kokosu
· 2 lžíce kokosového oleje
· 2 lžíce javorového sirupu
· ½ lžičky vanilkového extraktu nebo špetka mleté vanilky
- na čokoládovou polevu
· 30 g kvalitní hořké čokolády bez cukru
· 1/2 lžičky ghí nebo kokosového oleje
- ořechy na ozdobu
Jak na to:
1. Ořechy nasekáme v sekáčku najemno.
2. Přidáme ostatní ingredience na těsto a promícháme.
3. Těsto přendáme do formy vyložené potravinovou fólií a upěchujeme. Použít můžeme například obyčejnou plastovou krabičku.
4. Necháme ztuhnout v lednici a mezitím si připravíme čokoládovou polevu tak, že ve vodní lázni rozpustíme čokoládu společně s ghí nebo kokosovým olejem.
5. Čokoládovou polevou polijeme ořechové těsto a ozdobíme ořechem.
6. Necháme ztuhnout v chladu a poté nakrájíme na kostičky.
Raw goji kuličky
Na 20 kusů budeme potřebovat:
· 150 g mixu goji, kokosu a ořechů podle chuti (například NATU MINI MIX GOJI)
· 100 g datlové pasty nebo sušených medjool datlí
· 1 lžíce nepraženého raw kakaa
· ½ lžičky mleté skořice
· ¼ lžičky vanilkového extraktu
· kokos nebo raw nepražené kakao na obalení (volitelně)
A postup:
1. Všechny ingredience nasekáme v sekáčku nebo nadrobno nožem a promícháme, aby vzniklo těsto. Pokud máte hodně vysušené goji, předem si je cca na 15 minut namočte.
2. Z těsta tvoříme jednotlivé kuličky, které můžeme ještě obalit v kokosu nebo v kakau.
3. Necháme chvíli ztuhnout v lednici.
Recepty pro vás připravila Anna z www.receptyprozivot.cz a nedávno jí vyšla celá elektronická vánoční e-kuchařka, kterou najdete tady. Děkujeme a vám přejeme příjemně strávený čas plný dobrot!
