NATALIE ČURKOTOVÁ, redaktor
O zázračném zeleném prášku jménem Matcha jste už možná slyšeli. Jedná se o 100 % japonský zelený čaj nabitý antioxidanty, který je rozemletý na jemný prášek. Matcha má blahodárné účinky na celý náš organismus a zároveň nás povzbudí a dodá energii.
Oproti běžnému zelenému čaji obsahuje Matcha mnohonásobně víc antioxidantů, jelikož se jedná o usušený a rozemletý samotný čajový lístek, který při výrobě neprochází fermentací. V porovnání s kávou je matcha vhodnější volbou z hlediska obsahu významných látek a nárůst energie je postupný s dlouhodobějším účinkem.
Využití čaje Matcha je velmi rozmanité a kromě teplého i ledového čaje nebo Matcha latté, jej můžete použít i na pečení, do smoothie nebo na domácí zmrzlinu, která takto v létě přijde vždy vhod, a navíc do těla dostanete spoustu potřebných látek.
Domácí zmrzlina je díky banánům přirozeně sladká a kvalitní zakysaná smetana jí dodá krémovou strukturu a plnou chuť. A navíc je hotová za pár minut, tak si takové zelené letní osvěžení zkuste udělat i doma!
Matcha zmrzlina
Na 2 porce budeme potřebovat:
- 10 g Matcha čaje
- 2 mražené zralé banány
- 200 ml zakysané smetany (s vyšším obsahem tuku)
Postup:
- Alespoň den předem si připravíme banány, které nakrájíme do krabičky nebo sáčku a necháme zmrazit.
- Následně vložíme všechny suroviny do mixéru a rozmixujeme do krémové konzistence. Mixujeme na nižší výkon a kontrolujeme, aby směs byla stále dostatečně hustá.
- Jakmile máme zmrzlinu v ideální konzistenci, naservírujeme ji do misek nebo vložíme do mrazáku a necháme dál zmrazit do tužší konzistence.
Zmrzlina je ihned po rozmixování krásně krémová a v kombinaci s Matchou vzniká naprosto speciální chuť, kterou si okamžitě zamilujete.
Dobrou chuť přeje Natalie
